每个地方都会有自己的特色菜，那就来看看东北5大“硬菜”吧。图2已经走遍了全国。南方人吃的停不下来！

第一个：卤肉粉丝，是东北菜的代表之一。具有特色的东北菜深受南北人民的喜爱。而且这道东北菜还可以根据自己的喜好加入不同的菜色。但是这种猪肉一般都是用五花肉做的。有些人认为五花肉很肥。其实五花肉肥而不腻。里面的粉条也清爽宜人。

第二个：肉包锅，是一道东北菜，这道菜也深受全国人民的喜爱。包在锅里的猪肉让人上瘾，非常好吃。肉先腌制，再裹上炸酱，入锅炸至金黄色捞起，最后入锅勾芡。如今，包包走遍了全国，南方人吃的停不下来！

第三个：炖鸡蘑菇，东北炖菜。很多人看到这个名字，以为是用鸡肉和蘑菇炖的，其实不然。它是用鸡肉炖的，而不是鸡肉。用蘑菇炖的鸡肉味道很好，鸡肉很嫩，加上蘑菇的香味，让人流口水。

第四种：红烧狮子头，这也是一道非常有名的菜，相信很多朋友都吃过。名字看起来很有特色，但名字和食物一点都不在乎。红烧狮子头其实是肉丸子做的，比普通的肉丸子大一点点，但是也很好吃。

第五种：当今大蒜茄子，很多家庭都会做这道菜，但味道一般。如果你吃过北方的蒜蓉茄子，相信你不会再吃两碗饭了。南方人赞不绝口！

以上五种北方“硬菜”，你吃过哪些？欢迎评论！

文章来源：《东北财经大学学报》 网址: http://www.dbcjdxxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0712/525.html