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前言：东北4道“最难”的小菜，当地人爱不释手的美食：吃一次就上瘾！

说到配酒的菜，可能很多人都有话要说。基本上，每个地区的美食都有自己的特色，尤其是带有酒精的菜肴。那么今天小编就给大家分享一下东北最难吃的四道菜。

这四道菜基本上我会做这四道菜每次去外面的餐厅吃饭，或者在家里摆个宴席。还不知道的朋友可以跟着小编来看看是哪四道菜！这四道菜在东北很受欢迎。国外的人基本上很少吃，但只要吃一次就会上瘾。

第一道菜是血肠。血肠是东北朋友最熟悉的特产之一。很多人可能认为它是香肠的一种，其实它和我们平时吃的香肠很相似，只不过我们平时吃的香肠里的肉换成了猪。将猪血倒入猪大肠，待凝固后全部切碎，放入火锅中煨，或直接炒，味道鲜美。

第二道菜是炖猪肉。这道菜基本上是东北人最喜欢的菜。说白了，这个配料的大部分是一些猪肉片。然后加入大量蛋液，再裹上一层糯米粉和其他调味料。是先在锅里蒸熟，再切成薄片，蘸着酱汁直接食用。味道鲜美，做法也比较新。

第三道菜是杀猪。说到名字，大家都会觉得这个名字有点陌生。其实这道菜是过年直接杀猪后做的第一道菜。这道菜大部分是由猪肉和血肠制成的。将它们一起放入锅中，然后在里面加入我们喜欢吃的食材。之所以叫杀猪菜，是因为猪肉必须是新鲜杀猪。比如我们第一天杀的猪肉，一定是晚上的。如果你想吃猪肉，那么这道菜就叫杀猪菜。

配酒的第四道菜是锅包肉。说到锅包肉，大家都不陌生。连没吃过的朋友都一定听说过，知道它的名字。但听说过的人不知道，包包是东北的一道特色菜。猪肉先裹一层淀粉腌制，然后入锅炸至焦黄酥脆，再加入锅中。淋上大量酱汁，吃起来酸酸甜甜，鲜美可口，外酥里嫩。

以上四道菜都是东北朋友的最爱没吃过酒的人，一定有机会尝尝这4种美食！保证大家吃过一次就上瘾，怕是天天吵着要吃！东北“最难”的4道小菜，当地人爱不释手的吃货：吃一次就上瘾了！

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