东北过年大菜，每一道都比猪肉炖粉条好吃
鸡炖蘑菇是东北名菜，是用野生干蘑菇、鸡肉和面条制成的。榛蘑食用时香气四溢，蘑菇肉滑嫩，鸡肉嫩烂，色泽鲜红，汁液广，味浓。
梭子鱼是漠河特产冷水鱼之一，夏秋两季盛产尤为丰富。大多数当地人吃红烧和烧烤菜肴。
酱汁里的大骨头主要是指酱汁的脊骨，也就是猪排。漠河酱骨味道鲜美，味浓而不腻，营养丰富，让游客充分体验东北大块。肉，一大碗酒。
鳕鱼炖豆腐，这是漠河最有营养的菜。鳕鱼是漠河特产的名贵冷水鱼之一，肉质较刺，清淡不腻，营养丰富。此外，豆腐也是一道养生佳肴，两者美味又营养。
东北饺子，东北传统风味名菜，其馅料属于北方传统“水馅”。面团用冷水混合，皮薄，馅多汁咸。它是一种受欢迎的面食。
白肉血肠，白肉是猪肉，血肠是猪血，漠河人沿用了这道菜的原始烹饪方法，并增加了一个蒸制的过程，即在炖白肉之前先在锅上蒸20分钟。再加上东北菜的精髓——酸菜，一锅东北特有的杀猪菜就会出现在你的眼前。
漠河炖肉、炖鹅肉、炖排骨、炖土豆、炖豆腐、炖粉条……东北的炖菜随处可见，大碗，味道浓郁。最常见的有酸菜炖豆腐、炖玉米排骨和地方特色农家炖肉。
地三鲜是东北家常菜的代表。它是指从地里新鲜采摘的时令蔬菜，如土豆、茄子和辣椒。地三仙的方法很简单。土豆、茄子、辣椒切好后，在热油中炸成金黄色，然后一起炒来调味。菜品新鲜、香嫩、香甜可口，适合上菜。
姜嘎鸭子，乡下野鱼配自制豆酱，浓郁酱汁与野味的结合
玉米面煎饼粗糙，但不影响天然谷物的香气
酱香小土豆，配上一口大辣椒，别说东北不吃辣，就是没那么辣。
猪肉包在锅里，酸甜可口，外酥里嫩，肉香十足
农村自制血肠、猪血、肥肠和各种调味料的完美结合。记得前段时间编辑在新闻上看到沉阳街头又卖血肠了。
白肉酸菜，农村自制酸菜配肥猪肉，香而不腻，酸酸爽口。
你在东北吃过多少？说实话，我编了个南方人，除了东北的大雪，就是猪肉炖粉条的倒影
文章来源：《东北财经大学学报》 网址: http://www.dbcjdxxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0910/559.html