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【摘 要】：寒冷冬天的东北，零下30度，为什么这么诱人？看完这些美食，我馋了大家都知道北方的冬天很冷，尤其是东北的冬天，寒风刺骨，到处都是冰雪，气温可达-30度。滴水成冰的成语用来形

寒冷冬天的东北，零下30度，为什么这么诱人？看完这些美食，我馋了大家都知道北方的冬天很冷，尤其是东北的冬天，寒风刺骨，到处都是冰雪，气温可达-30度。滴水成冰的成语用来形容东北。中国的冬天真的一点也不夸张。虽然寒冷的冬天东北地区的气温可以达到负30度，但仍有不少人赶往东北过冬。是什么原因？为什么东北的冬天这么吸引人？

住在北方的朋友都知道，每年冬天，他们的食物总是比其他季节多一倍。这是因为我们的身体需要摄入更多的卡路里来抵御严寒。寒冷的东北地区更需要食物，那么东北有什么特产呢？寒冷的冬天即将来临。看国菜，东北冬菜最有诱惑力，老铁：感觉不好吃！一起来看看东北的冬日美食吧！

酸菜 说到东北的冬日美食，就不得不说到东北的酸菜了。东北的酸菜用大白菜腌制，特别好吃。上一段还报道了东北阿姨囤了300斤大白菜，可以说是准备做酸菜了！

东北的酸菜有很多种吃法。可以说，东北的冬天离不开酸菜、包饺子、吃火锅、杀猪菜、炖粉条猪肉。酸菜是必不可少的。东北的酸菜除了口感好之外，还经过乳酸菌发酵，含有大量的乳酸。吃酸菜还可以调理肠胃，对身体有好处。

除了酸菜，东北的垫江也是当地必去的地方。垫江主要是用黄豆做的豆沙。东北垫江是传统的满族美食，历史悠久。

在东北，豆瓣酱主要用于蘸蔬菜。新鲜的蔬菜，无论是萝卜条、大葱，还是其他蔬菜，只要蘸上豆瓣酱，就会变得特别好吃。除了蘸着吃，还可以用来做炖菜，尤其是东北味噌炖茄子和东北味噌大骨头！

杀猪蔬菜是东北的一大特产。以前，东北农村每年只有在杀猪的时候才吃到杀猪蔬菜。不过，因为杀猪蔬菜很受欢迎，所以现在随时可以买到。能吃，似乎成了东北菜的特色。

酸菜基本上是把所有的部位都煮成美食，比如猪蹄、猪血肠、猪头肉、酸菜白肉用酸菜和白肉一起煮。杀猪菜是指很多菜的组合，不是一种菜，所以去其他地方吃东北的杀猪菜时，千万不要上当。

东北冬天的冻梨可以说是天然的大冰库，而冻水果则是东北冬天的一大特色。我们平时在东北吃的梨，只需要在外面冷冻一段时间，就变得特别了。美味的冷冻梨。与鲜梨相比，冷冻梨口感醇厚，有一种特殊的风味。

冷冻梨在冷冻后可以保存很长时间。它们可以在自然条件下储存数月。如果放入冰箱，可存放一两年不变质。吃冷冻梨时，只需将其放入冷水中自然溶解（解冻）即可。因此，东北有关于冻梨的寓言谚语：“大年初三十夜冻秋梨——你可以消灭它们”。 ，就是寻找战斗的意义，很有趣！

每年入冬后的糯米包子，东北人不仅要制作大量的酸菜，还要制作大量的糯米包子。糯米包子是东北人冬天不可缺少的一道特色美食。基本上，他们必须吃所有的饭菜。

每年冬天，大家都开始做豆包。说起东北的粘豆包，做起来还是很容易的。你只需要把蒸好的豆沙包放在户外过夜，它们就会冻结成冰球。它可以在锅里轻轻蒸。基本上做一次就可以吃一个冬天了，非常省事。

冷冻柿子是秋冬季吃柿子的好时机。入秋后，柿子甜如蜜，但柿子的季节性很强。过了这段时间，就很难吃了。如何保存柿子一直是人们讨论的话题。

在其他地方，柿子通常直接晒干成柿饼。这个过程很复杂，现在很多人都没有。不过在东北，柿子的保存方法就简单多了，就是和其他水果一样，都是冷冻在外面吃的。它非常方便，而且没有任何添加剂。它是完全自然和保存的，使它吃起来更绿色。健康。

文章来源：《东北财经大学学报》 网址: http://www.dbcjdxxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0724/536.html